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（中央社記者張茗喧台北17日電）20日就是七夕情人節，想訂個有氣氛的浪漫大餐，卻不知從何下手？中央社整理5大氣氛滿分的西式餐廳，輕鬆和情人度過浪漫夜晚。

台北西華飯店TOSCANA義大利餐廳20日晚間推出七夕套餐，前菜可選擇嫩煎鴨肝佐草莓泥或覆盆子蛋白餅，主菜可搭配經典美國乾式熟成牛排、碳烤帶骨伊比利豬里肌等6種選擇，飯後以甜蜜甜點白蜜桃優格奶酪畫下完美句點，用餐還贈送拍立得一張，紀念浪漫夜。

許多名人都指名要吃的維多麗亞酒店N°168 PRIME牛排館，七夕也推出「頂級情人節慶套餐」，總主廚Thomas特別推薦以夢幻橡木烤爐烘焙的「美國精選老饕牛排」，鮮嫩多汁的肉質但有微微嚼勁，是店內經典主菜；情人愛吃海鮮，那就試試「爐烤彩虹鱒魚」，精選法國高山低溫溪谷的彩虹鱒魚，先去骨再填入蟹肉、蝦肉，完整呈現豐富海味。

神旺大飯店伯品廊推出「浪漫情人」美食套餐，一次能吃到朝鮮薊與洋薑濃湯、蟹肉沙拉佐檸檬花醬汁、溫烤彤貝鴨胸肉佐香料及南瓜、香煎龍蝦佐通心麵、黑松露與歐洲栗、炭烤美國肋眼牛排佐綠胡椒醬汁、羅曼諾夫草莓甜點，再贈送「戀戀情人夢」或Emeri PinkMoscato「粉紅氣泡酒」，與鮮花1支。

台北國賓大飯店A CUT STEAKHOUSE特別在七夕晚間推出2款「熱情夏戀七夕情人饗宴」，不僅能享用美味鮭魚、香煎干貝，還能選擇結合鮮嫩牛排與肥腴鴨肝的美國極黑和牛羅西尼牛排套餐，或兩種享受一次滿足的海陸雙重奏，主廚選用紐約克部位經熟成，搭配肉質Q彈的尼加拉瓜龍蝦；七夕當天享用情人節餐，還可由蘇菲雅婚紗專業攝影師免費拍攝照片，封存幸福。

以正統法式餐點聞名的亞都麗緻大飯店巴黎廳1930，法籍主廚克萊門?培睿霖（Clement Pellerin）精心設計巴黎玫瑰饗宴套餐，包含14道原創招牌料理，可品嚐如同劇場藝術般的現代法式料理，更是五感奢華體驗的頂級饗宴，此次主廚特別運用現榨台灣水蜜桃汁、玫瑰糖漿與香檳混合，打造獨一無二的玫瑰情人RoseBellini調酒，讓客人品嚐愛的酸甜滋味。1040817



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/吃出浪漫氣氛-七夕必訂5大餐廳-112920514.html

【華人健康網圖文提供／人類智庫】自癒力情有獨鍾的養分並非高科技產物—「魔術藥丸」，而是天然食物的滋養；就對抗疾病來說，食物是最好的醫藥，自己的身體就是最好的醫師。我們中國自古以來，就在強化自癒能力、預防疾病、養生保健方面有獨到的功夫，尤其食療藥膳方面，更是累積了數千年治癒疾病的經驗與智慧。以下分享幾個簡單的養生食譜，相信能夠幫助提升自癒力、改善病症。

吃出自癒力6料理改善呼吸疾病

調節呼吸系統的簡單食譜

近來氣候變化急遽、空氣品質惡化，以致呼吸系統方面的各種病症層出不窮，必須從改善各種氣虛症狀及強化免疫力著手，以下提供幾個簡單的食譜，可幫助改善呼吸系統的疾病︰

★蓮藕紅棗粥

材料：蓮藕、紅棗數枚、干貝2粒、糙米半杯。

作法：將老蓮藕連皮切片、紅棗、干貝，放入砂鍋中以高溫慢燉，然後加入糙米煮成爛粥。

功效：此食譜對改善過敏性鼻炎有很大的助益。於清晨空腹食用，並忌食冰冷食物。

★蟲草養生湯

材料：冬蟲夏草20克、黃耆20克、枸杞20克、乾白木耳10克、乾薑2片。

作法：將冬蟲夏草、黃耆、枸杞、乾白木耳、乾薑等所有材料洗淨後，一同加入水中熬煮。

功效：對改善氣喘非常有效，不過切記要有耐心。飲其湯，尤其冬季時可當開水飲用。

吃出自癒力6料理改善呼吸疾病

★紅蘿蔔紅棗湯

材料：胡蘿蔔1根（連葉）、紅棗15粒。

作法：**胡蘿蔔洗淨切塊，加入紅棗，以小火慢燉後飲其湯汁。

功效：對感冒之後還是久咳不癒的症狀非常有效。

★白蘿蔔桔餅

材料：白蘿蔔1根、冰糖少許、桔餅。

作法：將白蘿蔔連皮切割成兩半，挖掉中心的肉，約留一公分的壁肉，塞入冰糖、桔餅，隔水加熱蒸熟食之。

功效：可改善痰涕黃濃的熱咳。

★杏仁粥

材料：杏仁粉半杯、糙米1杯、冰糖少許。

作法：以杏仁粉和糙米1杯、以冰糖調味，煮成粥吃

功效：可改善痰清涕白的冷痰。

★土雞人蔘湯

材料：小土雞1隻、粉光蔘2截。

作法：將粉光蔘與小土雞以小火慢燉，煮成一小鍋湯。

功效：此湯汁對改善氣管衰弱、鼻子過敏特別有效。

本存出自人類智庫《啟動體內神醫自癒力》

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【華人健康網記者黃惠姍／台北報導】別讓有膽變無膽！嗜吃高糖、高熱量油炸食物的年輕人要注意了，長期下來恐成為「石頭族」。醫師表示，近年來膽結石有年輕化的趨勢，而膽結石若阻塞在膽囊出口或膽道任何部位，恐怕會引起膽囊炎、膽道炎等病症，嚴重者甚至導致黃膽、敗血症等，恐有生命危險。醫師提醒，日常生活中要遵守4個良好的飲食習慣，才能有效遠離膽結石。

南投醫院肝膽腸胃科賴馨吾醫師表示，膽結石若阻塞在膽囊出口或膽道任何部位，更會引起膽囊炎、膽道炎等病症，嚴重者甚至導致黃膽、敗血症等，恐有生命危險。

以前東方人多「膽色素結石」，現在「膽固醇結石」患者比率增加，膽固醇結石年輕化與現代人吃得「太營養」高度相關，尤其肥胖、常吃高脂、高糖食物者；長期節食者因少進食，膽囊不收縮、膽汁不流動，也會產生結晶，容易結石。

膽結石若阻塞嚴重者恐有生命危險

南投醫院肝膽腸胃科賴馨吾醫師表示，膽結石是指膽道系統中產生的結石，來自膽汁裡的膽固醇，或膽鹽等累積形成的硬塊。一般認為膽結石的原因是膽汁內各種膽固醇種類濃度超過標準，使得膽汁不能維持在正常的液體狀態，進而形成結晶後沉澱在膽囊及膽管內，即成為膽結石。

結石開始形成時，如細沙狀，有時會隨著膽汁濃度變化，或膽汁排出而消失；未排出的結石可能越來越大，變成顆粒狀，此時若掉出膽囊，便可能阻塞膽管。膽結石若阻塞在膽囊出口或膽道任何部位，更會引起膽囊炎、膽道炎等病症，嚴重者甚至導致黃膽、敗血症等，恐有生命危險，因此絕對不能輕忽。

賴馨吾醫師指出，膽結石初期通常無明顯症狀，可先追蹤，不一定要開刀。若有症狀，多半右上腹會疼痛、上腹部會有飽脹感或悶痛感、時而打嗝噁心、嘔吐等狀況發生，甚至進一步後背或後肩產生疼痛感，而這種突然的劇痛往往令患者無法忍受。一旦開始出現症狀時，可採用腹腔鏡膽囊切除術，將膽囊移除，以免日後結石不小心掉出卡住膽管口，造成急性膽囊炎，或急性膽管炎。

不論胖瘦，精製澱粉類和甜食攝取過量，或是富含纖維的蔬菜、水果或全穀類食品攝取不足的人，都比較容易產生膽結石。

腹部超音波檢查早期發現早期治療

臨床醫療上，由專科醫師進行詳細的腹部超音波檢查是偵測膽結石、膽道結石等最適當的首選方式。建議有這方面疑問的民眾，及早接受腹部超音波檢查，以瞭解是否有膽結石，或已經有膽結石的狀況，儘早進行控制與追蹤，避免日後突然產生難以忍受的劇痛，甚至造成更嚴重的身體傷害等。

根據發表在美國臨床營養學雜誌的報告，多坐少動的生活型態、動物性脂肪和精製糖攝取過高，以及纖維質攝取不足的飲食型態，都是促使膽結石形成的危險因子。所以可以在飲食和生活型態上做些調整，遵守以下4要點，才能成功遠離膽結石：

要點1／健康減重與避免肥胖：

肥胖者膽汁中的膽固醇比例較高，比較容易會結晶變成膽結石。所以體重過重的人，應該做好體重控制，一般建議的健康減重速度是一週約減0.5公斤，如果一週減1至1.5公斤以上，就容易增加膽結石的形成，或使得原本沒有症狀的膽結石變成有症狀的膽結石。

要點2／避免高熱量、高油脂飲食：

高熱量或高脂飲食會使得膽汁的膽固醇比例增加，容易沈澱形成結石。所以減重時先不論體重是否有降低，應先將飲食中的熱量和脂肪減少下來。

要點3／增加纖維質、減少精製飲食和甜食：

不論胖瘦，精製澱粉類和甜食攝取過量，或是富含纖維的蔬菜、水果或全穀類食品攝取不足的人，都比較容易產生膽結石。若飲食中的纖維質攝取不足，壞菌增加，可能因而刺激膽汁膽固醇分泌增加。因此建議將白米、白麵粉換成全穀根莖類，例如全麥、糙米、胚芽米、地瓜或馬鈴薯等，不但可減少熱量，還可增加纖維的攝取量。

要點4／三餐正常、記得吃早餐：

膽結石形成的原因，除了膽汁中的膽固醇比例過高，膽囊收縮的頻率減少也是重要的因素。由於膽囊必須經由進食的刺激才會收縮，所以如果長時間空腹，就像一杯鮮果汁放著不動就會出現沈澱的果渣；膽汁在久久不動的膽囊中，膽固醇就會堆積變成結晶。所以不吃早餐、每天進餐次數較少的人，膽囊不動的時間比較長，結石的機率也會增加。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/吃太好養出-石頭族-4要點踢走膽結石-023046271.html

就愛吃火鍋啦！天氣才轉涼一點，小編就想呼朋引伴吃火鍋了。就因為愛吃更要懂得怎麼吃，營養師說，吃火鍋也要吃得健康，尤其湯底、醬料要選擇，如果可以減低鈉攝取量，就能避免高血壓、鈣質流失喔！
懂得選擇湯底和醬料，火鍋就能吃得健康.
聚餐時，吃到飽火鍋店備受年輕人青睞，大林慈濟醫院營養師凃宜辰建議，選擇昆布鍋、蕃茄鍋或原味鍋，鍋底比較清爽，以蘿蔔泥、薑末取代沙茶醬，以免吃進太多鈉，引發高血壓、心血管疾病、腦中風、腎臟病等疾病。
鈉攝取量超標容易罹患高血壓
《控制血壓，減少鹽攝取量》
凃宜辰營養師指出，根據國民健康署調查，從小學生到大人，台灣人的鈉攝取量均過量，國、高中生甚至超過建議量2倍，成人也達1.9倍；20~39歲年輕族群中，每12人就有1人罹患高血壓，其中75%的人竟不知情，而鈉攝取過量便是重要原因，如果減少鹽巴攝取量，就能控制血壓。

她表示，血壓高並可能引發心血管疾病、腦中風、腎臟病等慢性病，鈉攝取過量還會造成鈣質流失，影響兒童發育、成人骨質疏鬆，研究也證實，長期的高鈉飲食與胃癌相關。
火鍋湯底避免選擇重口味或濃稠的湯頭
《選擇昆布鍋、蕃茄鍋湯底》
怎麼吃才不會吃進太多添加物及鈉呢？凃營養師表示，火鍋的鈉主要來自湯底，100c.c的麻辣鍋湯底含有1.5克鹽巴，只要2碗就超過一天的鈉需要量，建議避免選擇重口味或濃稠的湯頭如麻辣鍋、牛奶鍋或咖哩鍋，改吃清爽的昆布鍋、蕃茄鍋或原味鍋，或是中途以熱開水取代湯底，稀釋湯頭，也能減少鈉的攝取量；此外，以薄鹽醬油取代一般醬油，加入蔥花、香菜、蘿蔔泥或薑末、辣椒、白醋，滴上幾滴檸檬汁就是低鈉的健康沾醬，沙茶醬能不用就不用。
蔬菜湯底
《昆布、高麗菜，自己熬湯底》
凃營養師指出，各式各樣的餃類或丸類多為高脂、高鈉，蛋餃的脂肪含量高達70~80%，3顆就等於半碗蹄膀的油脂，丸類的鈉含量比餃類高，2顆花枝丸、3顆旗魚丸、3.5顆貢丸就含有1公克鹽巴，是每日建議量的1/6，最好少吃或不吃。

凃宜辰表示，如果在家吃火鍋，可用高麗菜、洋蔥、香菇、昆布或海帶、白蘿蔔、紅蘿蔔為素材熬煮湯底，就算吃火鍋，也能吃得美味又健康。

【本文原始出處來自《台灣好食材》】



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/吃太鹹鈣質會流失-吃火鍋湯底還是選…-062400610.html

大腸癌連續7年高居台灣十大癌症首位，讓人心驚驚，最新一項研究顯示，吃奇異果不但減少腸道年齡，還能改善便秘，大大降低誘發癌變的因素，大家不妨試試專家的建議吃法！
多吃奇異果、木瓜等富含膳食纖維與消化酵素的水果
你知道自己的腸子幾歲嗎？董氏基金會調查，15~59歲的青壯年平均腸齡比實際年齡多了11.3歲，高達7成的人腸齡老了10歲以上，出現嚴重便秘症狀，可能誘發腸癌風險，建議大家多吃奇異果、木瓜等富含膳食纖維與消化酵素的水果，研究顯示，連續14天、每天吃2顆奇異果，不但腸齡減少8歲，還改善了便秘及膚質。

《董氏基金會網路調查》
董氏基金會今年4~5月透過網路進行「全台腸年齡調查」，針對1068名15~59歲民眾的飲食習慣、排便及生活狀況等面向評估腸齡，結果發現，國內青壯年平均腸齡比實際年齡高了11.3歲，高達7成的人腸齡老化10歲以上，2成老了20歲以上，6%的人甚至老化超過30歲。
「寒」證便秘可多吃薑等辛香食材
《逾半青壯年有便秘困擾》
董氏基金會食品營養組副主任陳醒荷表示，調查也顯示，超過一半的人有糞便乾硬、顆粒狀、排便費力、解不乾淨或一周排便少於2次等問題，其中超過7成的人卻不知道自己便祕。
多吃蔬果等高纖維質食物，可減少糞便停留腸道的時間，降低壞菌與毒素的影響
大腸癌發生率連續7年高居國人十大癌症首位，是台灣成長速度最快的癌症，董氏基金會營養師呂蕙如表示，現代人的飲食，肉類、加工、精緻食品多，纖維質反而不足，加上久坐與缺乏運動，導致排便不順、壞菌過度生長，影響養分與水分吸收，腸道細菌發酵產生的致癌物質刺激腸黏膜上皮細胞，以致異形增生，容易誘發癌變。
奇異果維生素C含量是柳丁的2倍以上
《奇異果有助腸道健康》
計畫主持人、胃腸肝膽專科醫師蕭敦仁指出，便祕不但造成身心不適，也影響生活品質、工作及課業表現，嚴重者可能引發腸癌風險，不容小覷。

蕭醫師並進行「連吃14天奇異果改善腸道健康」研究，招募有排便或便祕困擾但未使用藥物治療、腸道老化嚴重的上班族，連吃14天奇異果，研究結果，平均腸齡老化22歲的98名受試者，整體腸齡從59歲降為51歲，年輕了8歲，腸齡老化20歲以上、有便祕困擾的人都少了6成。
木瓜含有豐富維生素及礦物質，有助於腸胃道消化
《木瓜也富含纖維與酵素》
其中38歲的楊小姐受便秘之苦長達20年，身為2個孩子的媽，加上工作忙碌，蠟燭兩頭燒，腸齡竟高達68歲，自從每天吃2顆奇異果後，原本每 4天才排便1次，如今天天排便，不僅皮膚變好，心情也變得輕鬆。

呂蕙如營養師指出，膳食纖維與消化酵素是腸胃健康的兩大營養素，以奇異果為例，所含膳食纖維的保水力及黏稠性高，可軟化、增加糞便體積，獨特的奇異酵素還能幫助蛋白質消化、吸收，加速消化道蠕動，宛如「天然的腸胃散」，因此便秘的人應多吃蔬果、多喝水、多運動，奇異果、木瓜等富含膳食纖維與消化酵素的水果是極佳選擇。

【本文原始出處來自《台灣好食材》】



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/吃奇異果改善便祕-腸齡變年輕--081504315.html